脂肪
Fette sind essenzielle Makronährstoffe, die der Körper dringend für Energieversorgung, Zellaufbau, Hormonproduktion und die Aufnahme fettlöslicher Vitamine benötigt, wobei sie mit mehr als doppelt so viel Energie pro Gramm mehr als Kohlenhydrate oder Eiweiss die konzentrierteste Energiequelle darstellen.
Obwohl sie oft einen schlechten Ruf wegen Gewichtszunahme oder Herz-Kreislauf-Risiken haben, sind gesunde ungesättigte Fette aus pflanzlichen Ölen, Nüssen, Samen, Avocados und fettreichem Fisch entscheidend für Leistungsfähigkeit, Regeneration, Gehirnfunktion und allgemeine Gesundheit, während ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren sowie die Vermeidung von Transfetten zentrale Faktoren für eine optimale Wirkung von Fetten in der Ernährung darstellen.
Vor der Einnahme oder bei Fragen zu möglichen Wechsel- und Nebenwirkungen sollte immer ein Arzt oder Fachpersonal konsultiert werden, da die folgenden Informationen lediglich der allgemeinen Aufklärung dienen.
Fette
Avocado, Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Cashew), Samen (Chia, Leinsamen, Sonnenblumenkerne), Olivenöl, fettreicher Fisch (Lachs, Makrele, Hering)
Gesättigte Fette:
Butter, Käse, Fleisch, Kokosöl
Transfette:
Industriell gehärtete Fette (zum Beispiel Pommes Frites, Fertigprodukte etc.)
ca. 25 – 35 % der täglichen Energiezufuhr
Erwachsene Frauen:
ca. 25 – 35 % der täglichen Energiezufuhr
Tipp:
Auf ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren achten und überwiegend ungesättigte Fette konsumieren.
Empfehlung:
Gesunde Fette gleichmäßig über den Tag verteilen, um Energielevel und Leistungsfähigkeit zu sichern, insbesondere vor und nach Trainingseinheiten.
Fette wurden schon in der Antike als «flüssiges Gold» geschätzt und galten als wichtige Energiequelle.
Fun Fact:
Ein Gramm Fett liefert 9 kcal, mehr als doppelt so viel Energie mehr als Kohlenhydrate oder Eiweiss.
Fitness-Trend:
High-Fat-Diäten wie Keto oder «Targeted Ketogenic Diet» nutzen Fett gezielt als primäre Energiequelle, um Körperfett zu reduzieren und die Ausdauerleistung zu steigern.
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