常量营养素由蛋白质、脂肪和碳水化合物组成，是我们饮食的主要成分，为身体提供日常活动、身体表现、恢复和新陈代谢所需的能量。同时，它们也是细胞、组织和器官的基本构成要素，每种常量营养素都具有特定的功能和作用。
蛋白质有助于肌肉生长、组织修复以及酶和激素的生成，脂肪提供高浓度能量，促进脂溶性维生素的吸收并构成重要的细胞结构，而碳水化合物是身体首选的能量来源，尤其是大脑和肌肉。在本页面，你将找到所有常量营养素的清晰概览，它们的功能、作用以及主要食物来源，从而能够有针对性地规划和平衡你的饮食。
Makronährstoffe sind die zentrale Energiequelle des menschlichen Körpers und setzen sich aus Eiweissen, Kohlenhydraten und Fetten zusammen. Sie liefern nicht nur Kalorien, sondern auch die notwendige Basis, um sämtliche lebenswichtigen Körperfunktionen aufrechtzuerhalten. Während Eiweiss vor allem für den Aufbau und die Regeneration von Muskeln, Organen, Haut und Enzymen verantwortlich ist, stellen Kohlenhydrate und Fette schnelle Energie für Muskeln und Gehirn bereit.
Kohlenhydrate sind essenzielle Makronährstoffe, die unserem Körper in erster Linie als wichtigste Energiequelle dienen, da sie im Verdauungsprozess in Glukose umgewandelt werden, die wiederum für alle körperlichen Funktionen, von der Versorgung des Gehirns über die Muskelarbeit bis hin zur Aufrechterhaltung des Stoffwechsels, unverzichtbar sind.
Fette sind essenzielle Makronährstoffe, die der Körper dringend für Energieversorgung, Zellaufbau, Hormonproduktion und die Aufnahme fettlöslicher Vitamine benötigt, wobei sie mit mehr als doppelt so viel Energie pro Gramm mehr als Kohlenhydrate oder Eiweiss die konzentrierteste Energiequelle darstellen.
