Vitamin B12
Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine zentrale Rolle für Blutbildung, Nervengesundheit und Energieproduktion spielt, da es entscheidend an der Bildung roter Blutkörperchen, der DNA- und RNA-Synthese sowie der Funktion des Nervensystems beteiligt ist. Besonders wichtig ist Vitamin B12 für Veganer, Senioren und Menschen mit erhöhtem Energiebedarf, da es fast ausschliesslich in tierischen Lebensmitteln vorkommt und Mangelerscheinungen wie Müdigkeit, Schwäche, Blutarmut oder Nervenschäden verursachen kann.
Durch eine regelmässige Zufuhr über Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte oder angereicherte pflanzliche Lebensmittel sowie gegebenenfalls Supplemente kann die Leistungsfähigkeit, Regeneration und Konzentration unterstützt werden. Vitamin B12 ist teilweise in der Leber speicherbar, daher wirken sich Defizite oft erst nach längerer Zeit aus, doch eine kontinuierliche Versorgung ist für Energie, Ausdauer und mentale Leistungsfähigkeit unverzichtbar.
Die Vitamine des B-Komplexes umfassen eine ganze Gruppe wasserlöslicher Vitamine, die oft eng zusammenarbeiten, aber jeweils eigene Schwerpunkte im Stoffwechsel haben:
Energiegewinnung aus Kohlenhydraten, Nervensystem.
Energieproduktion, Haut, Augen und Schleimhäute.
Energiestoffwechsel, Haut, Nerven und DNA-Reparatur.
Aufbau von Coenzym A, wichtig für Fettsäuren und Hormone.
Eiweissstoffwechsel, Bildung von Neurotransmittern und Hämoglobin.
Haut, Haare, Nägel, Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten.
Zellteilung, Blutbildung, besonders wichtig in Schwangerschaft und Wachstum.
Blutbildung, Nervenfunktion, DNA-Synthese, Speicherung im Körper möglich.
Alle B-Vitamine wirken im Stoffwechsel wie ein Team, weil sie Enzyme aktivieren, die Energieproduktion und Zellerneuerung ermöglichen, dennoch hat jedes seine ganz eigene Spezialaufgabe.
Vor der Einnahme oder bei Fragen zu möglichen Wechsel- und Nebenwirkungen sollte immer ein Arzt oder Fachpersonal konsultiert werden, da die folgenden Informationen lediglich der allgemeinen Aufklärung dienen.
Vitamin B12
Leber, Fisch (Lachs, Thunfisch), Fleisch, Eier, Milchprodukte
Pflanzliche Quellen (Cobalamin):
Keine nennenswerten natürlichen Quellen; häufig angereicherte Lebensmittel (Sojaprodukte, Cerealien) oder Supplemente erforderlich
ca. 4 µg/Tag
Erwachsene Frauen:
ca. 4 µg/Tag
Der Bedarf steigt bei hoher körperlicher Aktivität, Stress und bei kohlenhydratreicher Ernährung.
Tipp:
Ein Frühstück mit angereicherten Cerealien oder ein Smoothie mit angereicherter Pflanzenmilch liefert eine gute Portion Vitamin B12 für Energie und Blutbildung.
Empfehlung:
Besonders für Veganer, Senioren und Menschen mit erhöhtem Energiebedarf B12-reiche Lebensmittel oder Supplemente regelmässig einbauen.
1948 entdeckt und als Vitamin B12 isoliert.
Fun Fact:
Vitamin B12 ist das einzige wasserlösliche Vitamin, das eine langfristige Speicherung in der Leber ermöglicht.
Fitness-Trend:
Beliebt in Supplementen für Ausdauer, Regeneration und mentale Leistungsfähigkeit; oft kombiniert mit Folsäure und B6 für optimale Blutbildung.
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